ما هو العنب
يحمل العنب بكل مكوناته، من بذور، وأوراق، وثمار العديد من الفوائد الصحية والتي ينتفع بها الجسم بأكمله. ويمكن الحصول على فوائد العنب سواء بتناول العنب الأحمر، أو الأخضر، أو الأسود، وبتناول العنب الخالي من البذور أو الذي يحمل بذورًا، كما يمكن الحصول عليها عند تناوله كمربى، أو كزبيب، أو كدبس

كما يحتوي العنب على فيتامين A، وأنواع أخرى من فيتامين B، والكالسيوم، والزنك، والحديد، والفسفور، والمغنيسيوم، وغيرها من المعادن الأخرى.

أيضًا، يحتوي العنب على نسبة جيدة من المركبات المضادة للأكسدة، وأهمها مركبات الفلافونويد التابعة لمجموعة المركبات متعددة الفينول، ومنها:

مركبات الأنثوسيانين.
الريسفيراترول.
الكيرسيتين.
البيتا كاروتين.
حمض الإيلاجيك.
اللوتين.
الزياكسانثين.
الكاتشين.

تتضمن فوائد العنب الصحية ما يلي:

•  الوقاية من السرطان: حيث يحتوي العنب على العديد من المركبات المضادة للأكسدة تعرف باسم مركبات البوليفينول، والتي تقلل من خطر نمو الأورام في كل من الكبد، والمعدة، والصدر، والقولون، كما يمكن أن تجنب إصابة الفرد بسرطان الجلد وسرطان الدم.
• تعزيز صحة القلب والشرايين: حيث يساهم العنب في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، ويرجع السبب في ذلك إلى احتواء العنب على مركبات البوليفينول والتي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب أيضًا. كما يساهم فيتامين K المتواجد في العنب في التقليل من تخثر الدم وهو ما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
  تقليل ضغط الدم: وتعود هذه الفائدة من فوائد العنب لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو مركب أساسي لتنظيم عمل الأوعية الدموية واسترخائها، كما أنه يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم من خلال زيادة إفراز الصوديوم عبر البول.
• الوقاية من الإمساك: وذلك لاحتواء العنب على نسبة عالية من الألياف والماء، وكلاهمها يساهمان في تحسين عملية الهضم وإخراج البراز.
  تقليل الالتهابات المزمنة وما يرتبط بها من أمراض: يعمل العنب كمضاد للالتهابات؛ وذلك لاحتوائه على مادة مضادة للالتهابات تمسى الريسفيراترول التي تجعل العنب يعمل كواقٍ من الالتهابات المختلفة، بما فيها التهابات المفاصل.
• الوقاية من مرض السكري: فالبرغم من أن العنب من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط، إلا أن مركب الريسفيراترول المتواجد في العنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من خلال زيادة حساسية الأنسولين وزيادة إنتاج خلايا البنكرياس لهذا الهرمون.
  تعزيز صحة البصر والوقاية من أمراض العيون: ويعود ذلك لاحتواء العنب على العديد من المركبات التي تقوم بحماية شبكية العين، كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين المهمان للحفاظ على صحة العيون.

أضرار الإفراط في تناول العنب

الانتفاخ في البطن وآلامه والإصابة بالتهابات المعوية والاضطرابات في الجهاز الهضمي من أبرز أعراض الإفراط في تناول العنب خاصة أنه يحتوي على حمض الساليسيليك، كما أن العنب يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب عدم هضم بذوره أو قشرته.

كثرة السكريات في العنب تؤثر على الجهاز الإخراجي والإفراط في تناوله يسبب الإسهال.

العنب غني بالسعرات الحرارية والسكريات لذلك لا يناسب مرضى السكري ويمكن أن يسبب زيادة في الوزن.

لدى الكثيرين حساسية من بعض أنواع الأطعمة والعنب من تلك الأطعمة، لذلك من المهم الحذر عند تناوله لمن يعانون منها.

العناصر الغذائية في العنب تجعله من الأطعمة الممنوعة لدى من يعانون من اضطرابات في الكلى.

العنب من الأطعمة لا تناسب مرضى القولون، فهو يزيد من أعراضه.

يعرف أن الإفراط في تناول العنب يزيد من الشعور بالغثيان ويمكن أن يسبب القيء.

من أكثر أعراض الإفراط في تناول العنب هو الصداع وألم الرأس.

من أبرز أضرار الإفراط في تناول العنب تسببه لدى البعض بجفاف في الفم والتهاب في الحلق.

ا لعنب من الأطعمة التي يجب على الأم الحامل أن تتناولها بكميات معينة.

العنب لا يناسب مرضى سيولة الدم.

العنب غني بالبوتاسيوم لذلك يمكن أن يضر الإفراط به مرضى القلب.

#دمتم_سالمين